Smaksfestivalen
En smak av Mart`n

Et måltid er så mye mer enn bare mat og drikke!

Måltidene er en av de viktigste former for samvær vi har med andre mennesker. Det å spise og drikke sammen befester fellesskap og tilhørighet, - både til daglig og i større anledninger. En arena hvor vi samles på tvers av kjønn, alder og rang.

​

Bordfellesskapet bryter ned grenser og bygger broer, det er en kulturbærer på tvers av landegrenser. Måltidet er i kontinuerlig endring, og påvirker vår bruk av råvarer. Mat- og drikkeskikker blir formet av klima, geografi og omgivelser – og tradisjonene blir videreført fra generasjon til generasjon.

​

Det er et ansvar å videreføre betydningen av det sosiale aspektet ved et måltid, og se på betydningen av måltidet for mennesker og samfunn.

Mat og drikke vekker følelser, minner, drømmer og opplevelser …

 

Dette var bakteppet for å starte denne årlige mat- og drikkefestivalen i Elverum. Samtidig ønsker vi å synliggjøre ulike bedrifter, vise kreativitet og stolthet, og ikke minst være et godt vertskap.

​